CARLOS MANUEL MENDEZ ACOSTA  nació en Mar del Plata el 4 de Abril de 1950. Amó con pasión el campo. Al estudio, mejoramiento y optimización de su potencial le dedicó su investigación y su trabajo. Se recibió de Ingeniero Agrónomo en la Universidad Católica de Mar del Plata, obtuvo un Master en Business Administration (MBA) en la Universidad de Palermo y la Diplomatura en Dinámica de Sistemas de la Universidad Politécnica de Cataluña.

En el área de la Dinámica de Sistemas centró su desarrollo profesional, elaborando modelos para empresas dedicadas al campo y, ocasionalmente, para otras áreas.

Se desarrolló profesionalmente como asesor de empresas agropecuarias y también en el ámbito docente. Fue profesor de la Universidad Católica Argentina, de la Universidad de Palermo, profesor invitado en las Universidades de San Andrés, Austral y Universidad de Buenos Aires y  Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Belgrano. Profesor invitado en el DESS Management Franco Americano de la Universidad de Pau y en el Institut Superieur de Beauvais, en Francia.

Pudo hacer una síntesis de todos sus conocimientos en el libro: "El modo simple de tomar decisiones complejas", obra en la que pudo explicar de manera teórica y práctica (por medio de un soporte digital) esa visión que él tenía de la vida, el campo, la ciencia, su profesión: la visión sistémica es la respuesta más simple a las complejas problemáticas que puede ofrecer la realidad.

Casado en 1983, formó con su esposa una familia con tres hijos y dos nietos. Hizo un culto de la amistad y era incondicional con sus amigos. Su familia y sus amigos eran sus tesoros más valiosos y a cada uno de ellos les dejó el recuerdo imborrable de su carácter siempre afable, sostenido en sus profundas convicciones católicas.

Recibió el reconocimiento de sus pares, de sus amigos y, principalmente, de sus alumnos y de los amigos de sus hijos, reconocimiento valioso si lo hay, porque los jóvenes saben reconocer la infinita grandeza que anida en una vida que hace de lo cotidiano un acontecimiento extraordinario, vivido en la Verdad, las profundas convicciones por la defensa de la libertad, la sinceridad y la integridad moral.

Falleció el 19 de Julio de 2013, después de luchar en una valiente y despareja pelea contra el cáncer durante 14 años.